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News
02 marzo 2013
A Varallo, Le religioni a tavola
Sacro Monte di Varallo, ore 9.30
Sabato 2 marzo avrà luogo al Sacro Monte di Varallo (presso la sala convegni di Casa D'Adda), a partire dalle ore 9,30, la giornata informativa dedicata a "Le religioni a tavola – Ebraismo-Cristianesimo-Islam".
L'evento, organizzato dall’Ente di Gestione dei Sacri Monti del Piemonte in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Varallo e l’Istituto Alberghiero di Varallo, vedrà la partecipazione di relatori di grande prestigio e competenza che si confronteranno sull'importanza del cibo e del vino nelle religioni.
il Professor Alessandro Orsi, dirigente scolastico dell’Istituto Alberghiero Pastore, il Professor Don Marcello Vandoni, insegnante alle scuole superiori, il Professor Claudio Colombo, insegnante di Religione presso l’Istituto alberghiero Pastore e referente del progetto, lo Chef Jehad Altaiar, titolare del ristorante Aladino di Milano, e l’Ing. Nicolaj Komisarjevsky, collaboratore della Comunità Ebraica nella gestione della Sinagoga di Casale Monferrato.

Successivamente, presso l'Istituto alberghiero varallese, si terrà il pranzo degustazione con ricette commentate dai professori Giorgio Anselmetti, Silvia Melani, Giuseppe Russo.
I lavori saranno conclusi dal Presidente dell’Ente di Gestione dei Sacri Monti con una visita guidata alla Chiesa varallese di Santa Maria delle Grazie.

Alessandro Orsi nato a Varallo nel 1949 ha insegnato per un ventennio Letteratura italiana e Storia nelle scuole medie superiori; dal 1993 è dirigente scolastico dell’Istituto alberghiero “Pastore”. Si occupa di istruzione, storia e turismo, collabora con riviste e giornali promuovendo attivamente la conoscen-za della storia, cultura e gastronomia della Val Sesia.

Marcello Vandoni nato a Novara nel 1968, dopo aver conseguito la maturità classica si è laureato in Scienze teologi-che nell’anno dell’ordinazione sacerdota-le. Ha collaborato con vari enti e parroc-chie insegnando Religione anche nelle scuole medie. Laureato in Scienze dell’e-ducazione nel 2011 all’università Bicoc-ca di Milano è il fondatore di “BuonVivere” associazione che si occupa di progetti educativi. Attualmente inse-gna alle scuole superiori.

Claudio Colombo nato a Domodossola nel 1968, nel 2000 consegue presso l’Università Cattolica di Milano la Laurea in Scienze Politi-che, indirizzo Storico – Politico. Nel 2006 pres-so l’Istituto Superiore di Scienze Religiose, Semi-nario San Gaudenzio di Novara consegue il Diploma di Magistero in Scienze Religiose. At-tualmente è insegnante di Religione presso l’Isti-tuto alberghiero “Pastore”, sede di Varallo

Jehad Altaiar nato a Kara in Siria nel 1960, nel 1982 ha studiato alla scuola alberghiera di Damasco. Ha lavorato in prestigiosi risto-ranti a Palmira, Damasco, Latikia. Ha se-guito corsi di cucina in Francia e Italia. Dopo aver lavorato in ristoranti italiani nel 2001 ha aperto a Milano il ristoran-te“Aladino” di cui è titolare.

Nikolaj Ariel Komisarjevsky, nato a Roma nel 1945, maturità tecnica conseguita nel 1964, impiegato come Tecnico Elettronico in Aviazione Militare emigra in Sud Africa con questa mansione. Laureato nel 1970 in Inge-gneria Elettrica si è dedicato al progetto e realizzazione di apparecchiature per l'estrazione e la separazione dei diaman-ti. Dagli anni '70 i suoi interessi sono rivolti all'Informatica ed al Software per Telecomu-nicazioni. Dal 1999 collabora con la Comu-nità Ebraica alla gestione della Sinagoga di Casale Monferrato (AL). In proprio, per uso esclusivamente personale, produce vino Ko-sher, essenzialmente Barbera e Chardonnay, ma secondo le più strette regole ebraiche che suscitano sempre un vasto interesse.

ll programma della mattinata è a ingresso libero
nota: per il pranzo è richiesta la prenotazione entro il 22 febbraio 2013, il costo è di € 25,00 a persona.
 
Informazioni e prenotazioni:
Istituto Professionale di Stato per i servizi alberghieri e della ristorazione G. Pastore
tel. 0163 51753
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